[홍천찰옥수수축제]
2025. 7. 25
제29회 홍천찰옥수수축제가 시작되었습니다.
25일부터 27일까지 3일간입니다.

홍천 찰옥수수는 고품질 찰옥수수로, 쫀득한 식감과 달콤한 맛으로 유명합니다.

일반 옥수수보다 아밀로펙틴 함량이 높아 찰진 특성이 두드러지며, 영양가가 풍부해 건강 간식으로 사랑받습니다.

흰색, 노란색, 보라색 품종이 있으며, 특히 흰 찰옥수수는 달콤함과 고소함이 조화롭습니다.
탄수화물(100g당 약 20~25g), 식이섬유(2~3g), 비타민(B군, A, C), 미네랄(마그네슘, 칼륨), 항산화제(루테인, 페룰산) 함유. 낮은 혈당지수로 포만감 유지합니다.
찜, 구이, 옥수수밥, 옥수수빵, 디저트 등 다양하게 조리하여 홍천 찰옥수수축제에서 지역 특산품으로 홍보하고 있습니다.

[의정일보=의정일보] suyu1456@naver.com